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VERTERE 6種類
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古典酒場部講座＠よみうりカルチャー、7月荻窪教室第三日曜クラス講座のお酒やテーマ。
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お酒
石川「おれの酒ｐｌｕｓ 純米」ごく標準的な甘旨味が淡々と踊り、最後は鋭角的に切れ上がる
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お酒
石川「谷泉 純米」上白糖系の美麗な甘旨味がナチュラルな香りに囃されて、切れよく踊る
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林 月詠(ツクヨミ) 〜ARIA〜
割烹着女将と、日本ワインと酒の肴。
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チャーハンと生ビールでスタートのウエイティング呑み。
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新潟「ドメーヌ高橋 純米大吟醸 ２０２２」骨太で濃厚な甘旨味と酸渋がせめぎ合う
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うちゅう BIG LOVE
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古典酒場部講座＠よみうりカルチャー、9月荻窪教室第二日曜クラス講座のお酒やテーマ。
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雁木 LIGHT -ライト-
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奥 THE MOON 夢吟香 おりがらみ
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古典酒場の至宝で、菊正宗に鶏もつ煮。
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WAGAUJI JerryFish Sparkle
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滋賀「七本槍 木ノ環 木桶仕込」渋くてダンディな旨味とシャープな酸が拮抗して踊る
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連載「口開け酒場で、ひとり呑み」＠WEB本の雑誌、第14回三鷹「万歳パンダ」。日本ワインと割烹着
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墨廼江 純米吟醸 五百万石
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創業100年を超す食堂で、馬肉酒宴。
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お茶に金柑に栗、酒粕。山鹿の特産品を使ったクラフトビール。
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広島「雨後の月 純米大吟醸 別誂」シルキータッチの甘旨味が酸渋に囃されて可憐に舞う
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高知「美丈夫 純麗たまラベル 純米吟醸」もち肌を思わせる甘旨味がごくスタンダードに踊る
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ドキドキ山本
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飛良泉 サワーキャット おりがらみ
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