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VERTERE 6種類
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古典酒場部講座＠よみうりカルチャー、7月荻窪教室第三日曜クラス講座のお酒やテーマ。
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石川「おれの酒ｐｌｕｓ 純米」ごく標準的な甘旨味が淡々と踊り、最後は鋭角的に切れ上がる
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石川「谷泉 純米」上白糖系の美麗な甘旨味がナチュラルな香りに囃されて、切れよく踊る
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南 純米吟醸 山田錦 & 雄町 -2種同時発売-
天寶一 萌辛(モエカラ) 純米吟醸 おりがらみ生
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大子〜福島旅行③和食屋さんコースで飲み過ぎ
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古典酒場部講座＠よみうりカルチャー、9月荻窪教室第三日曜クラス講座のお酒やテーマ。
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日本酒ペアリング②ＨＹＥＮＥ＝フレンチに合う日本酒を的確に提案
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鳳凰美田 BLACK PHOENIX
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豆腐のもろみ漬けに、麦焼酎の至宝「兼八」原酒。
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滋賀「七本槍 木ノ環 木桶仕込」渋くてダンディな旨味とシャープな酸が拮抗して踊る
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連載「口開け酒場で、ひとり呑み」＠WEB本の雑誌、第14回三鷹「万歳パンダ」。日本ワインと割烹着
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長野「信州亀齢 純米吟醸 山恵錦 真里ラベル」とろみの強い甘旨味が妖艶に踊る
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長野「信州亀齢 純米吟醸 ひとごこち」他より気持ち濃い目の甘味がエネルギッシュに舞う
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長野「信州亀齢 純米吟醸 山田錦」均整の取れた甘旨味がより艶っぽく、まろやかな世界を描く
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福井「越前岬 ｓｔａｒｋ ｋａｉｓｅｒ」甘味は儚く旨味が渋味のサポートを受けて主役を張る
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三社祭と伝統芸能と「豊盃」
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「倉嶋紀和子と酒蔵めぐり＜ココ・ファーム・ワイナリー＞＠栃木編」開催です
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潮風散歩をしながら、愛する港町BARで。
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酒の磁力ってやつは。。。
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喜楽長 純米 second
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石川「おれの酒ｐｌｕｓ 純米」ごく標準的な甘旨味が淡々と踊り、最後は鋭角的に切れ上がる
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