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VERTERE 6種類
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古典酒場部講座@よみうりカルチャー、7月荻窪教室第三日曜クラス講座のお酒やテーマ。
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お酒
石川「おれの酒plus 純米」ごく標準的な甘旨味が淡々と踊り、最後は鋭角的に切れ上がる
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お酒
石川「谷泉 純米」上白糖系の美麗な甘旨味がナチュラルな香りに囃されて、切れよく踊る
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長野「信州亀齢 純米吟醸 金紋錦」均整の取れた甘旨味が小粋に繊細なハーモニーを奏でる
喜楽長 純米吟醸 たわわ
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大那 辛口ちょうだいな 純米吟醸おりがらみ生
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寒菊Ocean99 橙海 純米吟醸
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大子〜福島旅行③和食屋さんコースで飲み過ぎ
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真夏の蒸し燗に、トロントロンの肉豆腐。
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秋田「新政 ラピス 別誂 2021」艶っぽく肥えた甘旨味が高級ブドウの世界を描く
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古典酒場部講座@よみうりカルチャー、9月荻窪教室第二日曜クラス講座のお酒やテーマ。
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陸奥八仙 特別純米 ひやおろし
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福島「口万 純米吟醸 一回火入」生き生きとした甘旨味がゴムまりのように弾みながら酸渋と踊る
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林 月詠(ツクヨミ) 〜ARIA〜
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土佐しらぎく ナチュールドライ 「地」
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個性溢れる3時間。大宴会な授業。
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奥播磨 夏の終わりに 2025
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連載「口開け酒場で、ひとり呑み」@WEB本の雑誌、第14回三鷹「万歳パンダ」。日本ワインと割烹着
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栄光冨士 純米大吟醸 酒未来
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栄光冨士 純米大吟醸 SURVIVAL
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球磨焼酎粕でウォッシュされたチーズを、ミズナラ樽で熟成された米焼酎で。
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新潟「柳都 純米大吟醸」スレンダーで筋肉質の甘旨味が単調に舞う
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